كوسه بالبشامل

كوسه بالبشامل جميله ومغذيه
بسم الله الرحم الرحيم
غالياتى اليكم الكوسه اللزيزه مغذيه ووجبه كتكامه ممكن تتاكل بالعيش او لوحدها لان فيها كل العناصر الغذائيه
اولا اشترى الكوسه الجامده شويه عشان مش تتهرى فى السوى
المقادير 1- البشامل
2 ملعقه دقيق ابيض
3بيضه
4- ملعقة سمن
5-كوب لين او حسب رغبتك فى سمك البشامل
فلفل وملح
ومكعب مرقة جاج بتدى طعم للبشامل جميل
الطريقه

توضعى حله على النار هاديه وتضعى السمن حتى يسيح لكن مش يقدح عشان مش يحرق الدقيق وبعدين تضعى الدقيق وتقلبى جيدا حتى لكن احذرى ان الدقيق يحمر
وبعدين شيليه من النار وضعى اللبن البار وقلبى جدا حتى لا يكلكع الدقيق ثم ضعى الماجى والتوابل وضعيهم على النار مع التقليب الجيد حتى يطخن وضعى اللبن حسب رغبتك فى سمك الخليط
وبعدين شليه من النار ولما يبرد ضعى عليه البيضه
الكوسه
كيلو ونصف كوسه جامده مش الطريه بتاعت الطبيخ
وتقطع شرائح طويله ةتشوح فى زيت شويه وتضعى قليل من الملح
ثم توضع على جنب
بعدين نحضر نصف ك لحم مفروم وبصله
لللعصاج
تضعى معلقتين سمن على النار وتعى البصل المفرى وتشوحى البصل ثم تضعى اللحم وتقلبى جيدا ثم تضعى الفلف والملح ثم تتركيهم على النار لمده 15 دقيقه مكل لما تنشف الميه تضعى ميه حبه حبه حتى تنضج
وبعدين تاتى بصنيه مدهونه سمن ثم تضعى شرائح الكوسه تغطى بها قعر الصنيه ملحوظه قطعى الشرائح طخينه شويه
وبعدين ضعى العساج ثم غطى الصنيه بباقى الشرائح الكوسه وغطى العساج جيدا ثم ضعى البشامل وبعدين ضعيها فى الفر 15 الى 20 دقيقه حتى ينضج البشامل
ثم اخرجى الصنيه من الفرن وانتظرى حتى تبرد وقطعيها وبالهنا والشفا يارب تعجبكم